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巴氏杀菌机你了解多少?
日期:[2017-12-3 17:01:26]   共阅[822]次

巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种,英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上,品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。鲜奶吧设备在美国市场上,实际几乎全是巴氏消毒奶,而且是大包装(1升、2升、1加仑)的,市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖,有的小城镇根本买不到。巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味,在所有牛奶品种中是最好的一种。其实,鲜奶吧设备只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存,细菌的繁殖就非常慢,牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。

豪华型巴氏杀菌机是由底座、水罐、奶罐、制冷压缩机、循环水泵、循环水路六部组成,其中水罐分为两层:上层为热水罐,下部为冷水罐,水罐后部由液位计,循环水路组成;奶吧巴氏灭菌机奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、支撑架四部分组成;其中鲜奶吧设备顶盖由减速机、搅拌器、温度表、内视镜、放气孔五部分组成。

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