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想要酸成品率100%,商用酸奶机里这样堆放奶杯
日期:[2021-4-21 11:08:09]   共阅[185]次
商用酸奶机是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等功能,用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。发酵酸奶希望成品率百分百,商用酸奶机里得这样堆放奶杯才行。
1.别放的密密、堆的高高:

鲜奶的密度和热水相近,为加热载体空气的近千倍,因此想要将鲜奶 快速升温或将酸奶快速降温,必须保证箱内空气流畅。因此奶杯不可放的密堆的高高,而是要保证有足够的空档。

2.奶杯分布尽量均匀:

当奶杯数量较少时,首先减少堆高只数。应尽量放得均匀:水平方向左右空档尽量一致,前后空档尽量一样;离门、离左右两侧壁的空档均大一些。

ps注意事项:

1、遵从现行的安全标准,确保机器正确连接到一个有效的接系统。

2、酸奶机的箱门一定要关紧,漏风不仅浪费而且使箱内温度温度不均匀而影响酸奶成品率。

3、手动制冷程序时,停机后需要间隔10-15分钟之后重启。
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